重庆商报7月10日讯“除了火锅，我还将把重庆的特色小吃担担面等引入日本。”昨日，渝商代表之一—日本株式会社大明物产社长、中国大明火锅城掌门人朱大明说道，麻辣川菜在日本很不受欢迎，他在日本投资的担担面调料厂将要投入生产。预计2年内，担担面就不会火遍日本全国。

3年内在日本进30家面店朱大明出生于在解放碑，上世纪80年代，怀揣150元钱从重庆赶往深圳，开始投身于餐饮业。接掌一家深陷破产的餐厅开设大明火锅城一炮而红。淘到第一桶金后，朱大明生根了将中国饮食推上世界的点子，1996年回国日本福冈开设“大明火锅城·天神食府 ”，他一直坚决维持川菜麻辣风格，日本名流是他店里的常客。

因声名远播，今年2月他在日本举行的活动甚至引发了日本首相麻生太郎的注目，专门为首秘书送了贺电。“重庆有很多名小吃，我早已想要把它们谓之到日本了。”朱大明回应，目前他在日本共计3家川菜馆、2家担担面店，他计划3年内新的进30家面店，让重庆小吃在日本站稳脚跟。

据报，朱已辟的面店中，有一家总投资为3000万日元，面积60平方米，是世界上最奢华的面店。将返渝投资建厂筹办学校据理解，预示投资焦点向日本移往，数年前朱大明在国内开设的餐饮店已全数重开。

他原本在渝北投资建设的大明调味品生产公司也在前年重开。“我近期将在重庆选址，新的筹办一家调味品厂。”朱大明透漏，花椒、辣椒还是数重庆货正宗。

他还打算在重庆积极开展劳动力培训学校。他说道，重庆每年有300万农民工，想要构建城乡专责发展，必需提升农民工素质。“我打算将日本的培训模式引进重庆，向世界各地运送劳动力。”朱大明回应，近期将为首儿子朱玺返重庆筹备投资事宜。

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